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海底捞是如何通过打造“爆点”抢占市场的?

发布日期:2019-05-28 16:07:22

      我们在购物的时候都会听到一个词语叫做“爆款”,所谓爆款就是我们产品中的最受欢迎的、最拿的出手的产品。那么什么是“爆点”呢?我们可以认为爆点是爆款的一种扩展,他不仅仅局限在产品上,也可以是服务上,能够让客户自愿的为我们宣传。

      超预期才有好口碑,海底捞就是打造了服务这个“爆点”,海底捞无微不至的服务精神比它的火锅更出名。

      那么海底捞有那些服务是让顾客忍不住自动去传播呢?在饭点的时候,计划每一家都会出现排队等候的场景,人声鼎沸,等餐的人几乎和用餐的人一样多,等待本身是一件痛苦的事,饿着肚子还要看其他人吃饭就更加煎熬了。海底捞完完全全做到了站在顾客角度去考虑问题,更是将等待变成一件愉快的事,如果你是一个顾客在等待,就会有人为你提供免费的水果、零食,如果是一帮朋友在等,服务员还会主动送上跳棋、围棋等好玩的东西供大家打发时间, 还可以趁等待的时间来个美甲、擦擦皮鞋,重点是这些服务都是免费的,规模大的海底捞还给顾客提供电脑,等位置时还可以上个网。当坐下来点餐时,围裙、热毛巾都已经给你送过来,服务员还会细心的为长发女士带来皮筋和发卡,以免头发掉进菜品中。戴眼镜的客人则会得到擦镜布,以免热气糊住镜片,服务员看你把手机放在台面上会马上拿来小塑料袋装套,以免油腻。如果点的菜太多,服务员会善意的提醒你已经够了,如果你想尝更多的菜品,会建议你点半份,。每隔15分钟都会更换一次热毛巾,餐后还会贴心的提供口香糖。千万不要以为海底捞都是傻子,这里每一个服务细节都是一个“爆点”,如果你从海底捞吃过一顿饭后,你就会忍不住去跟别人传播这些“琐碎的事”,做营销不一定是黄金时段买广告,也不一定是像王老吉一样做慈善——捐他一个亿,有时候一些低成本却超出顾客的预期的小事,只要设计的巧妙,一样能形成威力强大的口碑传播效果。

     海底捞在服务上做了“爆点”,小米手机则在产品上做的“爆点”,雷军说他不考虑手机可以卖多少台,唯一考虑的就是“顾客拿到小米手机时会是什么感觉,顾客会遇到那些问题,我们怎么帮顾客解决”。

     “爆点”“爆点”还是“爆点”,这个“爆点”能够让我们牵一发而动全身,能够给企业带来持续性的效益。

     2019我们红星商场有更多的惊喜等待着你,请不要眨眼,小心错过一个亿! (吴丽娜)